दोस्तों, क्या आपको thyroid की बीमारी है और आप regularly दवा ले रहे हैं पर फिर भी आपका thyroid test नार्मल नहीं आ रहा है? आपकी बाक़ी सभी जाँचे नार्मल है और आप समझ नहीं पा रहे हैं की thyroid को कैसे मैनेज करे, कैसे नार्मल लेवल लाये? और दोस्तों, क्या आप जानते हैं की आप दवा के साथ साथ अपनी डाइट में कुछ बदलाव कर के अपनी thyroid की बीमारी को manage कर सकते है? क्या आप जानते हैं कि जहां कुछ food items thyroid हॉर्मोन को शरीर में कम कर सकते हैं वही कुछ foods items,  thyroid hormone को sharir me  बढ़ा भी सकते हैं? आज के इस वीडियो में हम बतायेंगे की अगर आपको hypothyroidism है या hyperthyroidism है तो कौनसे फ़ूड items आपको खाने चाहिए और कौनसे avoid करने चाहिए. और इस वीडियो में हम आपको एक ऐसा food item भी बतायेंगे जो आप अपनी डाइट में शामिल कर के अपने thyroid फंक्शन को नार्मल कर सकते हैं,  इसलिए दोस्तों, आज का ये वीडियो अंत तक  देखें. नमस्कार दोस्तों , मैं डॉक्टर दिवांशु गुप्ता, thydoc हेल्थ पे आपका स्वागत करता हूँ. thydoc health आपको scientifically backed सही और ज़रूरी मेडिकल एजुकेशन देने के लिए प्रतिबद्ध है और  आगे भी ज़रूरी मेडिकल जानकारी प्राप्त करने के लिये आप हमारे  चैनल को subscribe करें और ये वीडियो अपने दोस्तों और परिवार में ज़्यादा से ज़्यादा शेयर करें. 

Dosto, diet और लाइफस्टाइल modification आजकल हर दूसरी बीमारी के लिए advise की जाती है और sach bhi hai ki  ये दोनों factor स्वस्थ जीवन का एक अभिन्न अंग भी है. तो ज़रूरी है कि हम ये भी जाने की कैसे डाइट हमारे thyroid function को प्रभावित करती है. पर पहले thyroid ग्लैंड के बारे में थोड़ी बात करते हैं. थाइरोइड ग्लैंड हमारे गले में एक तितली के आकर की ग्रंथि होती है जो thyroid hormone t3 और t4 बनाती है और इसका कंट्रोल मस्तिष्क में पायी जाने वाली pituitary ग्रंथि द्वारा tsh hormone बनाके किया जाता है. thyroid की बीमारी के diagnosis ke लिए T3, t4 और tsh hormone को ब्लड में चेक किया जाता है. और इसी से hypo और hyperthyroidism ka pata chalta है. इन dono बीमारियों में se hypothyroidism सबसे ज़्यादा कॉमन बीमारी है. hypothyroidism का सबसे कॉमन कारण hashimoto thyroiditis है जहां शरीर का इम्यून system ही thyroid ग्रंथि पर अटैक करने लगता है और thyroid हॉर्मोन ka level blood me कम हो जाता है. इसे diagnose करने के लिए tpo antibody टेस्ट भी कराया जाता है. hypothyroidism में थकान, वजन बढ़ना, ठंड लगना जैसे लक्षण मरीज़ को हो सकते हैं. वहीं hyperthyroidism में मरीज़ को गर्मी लगना, बैचैनी होना, वजन कम होना जैसे लक्षण होते हैं. इन दोनों ही बीमारियों को दवा से कंट्रोल किया जा सकता है पर अगर हम डाइट में भी कुछ बदलाव करे तो दवाओं का डोज़ कम भी किया जा सकता है. तो सबसे पहले हम बात करते हैं, hypothyroidism में डाइट के बदलावों की. कि

आपको क्या खाना है और क्या नहीं खाना है. सबसे पहले हम बात करते हैं की आपको डाइट में ज़्यादा क्या शामिल करना चाहिए. इनमें सबसे पहले और सबसे ज़रूरी है iodine. आयोडीन, thyroid hormone बनाने के लिए सर्वोपरि है और डाइट में आयोडीन की कमी ही सबसे कॉमन कारण है जिसकी वजह से hypothyroidism होता है. पहले जब लोग सामान्य नमक खाते थे तब इस कमी की वजह से hypothyroidism काफ़ी कॉमन था पर जबसे iodised नमक आया है तब से आयोडीन कि कमी इतनी नहीं मिलती है. iodised साल्ट के अलावा आप और भी food items खा सकते है जिस में आयोडीन होता है जैसे की समुद्री भोजन जिस में आते है समुद्री algae, मछली, oyster आदि. इसके अलावा गेहूं और रागी के छिलकों में भी iodine होता है. और तो और dairy products और अंडे भी आयोडीन rich होते हैं. अगला ज़रूरी element है selenium जो thyroid को oxidative stress से बचाता है इसलिए वे food items जिस में selenium हो, आप अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करे. इसमें आते हैं, दालें, अंडे, brazil nuts, टूना और sardine मछली.

hypothyroidism के मरीज़ों को रोज़ एक brazil nut खाना चाहिए. एक brazil नट में 68 se 91 microgram selenium होता है. brazil nut शरीर में tpo antibodies का लेवल भी कम करता है इसलिए यह उन लोगों के लिए भी फ़ायदेमंद होता है जिन्हें hashimoto thyroiditis है. अगला ज़रूरी nutrient है zinc. selenium की तरह जिंक भी thyroid hormone बनाने में और thyroid के फंक्शन में मददगार होता है. Zinc rich foods हैं दालें, dairy products, nuts, सीड्स, अंडे, meat, फिश, whole grains और dark चॉकलेट. इसके अलावा thyroid हॉर्मोन के उत्पादन के लिए tryptophan amino acid भी बहुत ज़रूरी है जो हमे एक प्रोटीन rich डाइट से मिल सकता है इसलिए अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाए. आप दूध लें, chicken और mutton ले. इसके अलावा आप विटामिन d, विटामिन b12 , iron और magnesium की कमी भी अपनी डाइट में ना होने दे. और समय समय पर अपने डॉक्टर की राय ले कर इनका ब्लड लेवल चेक करवाते रहे. 

अब बात करते हैं उन फ़ूड आइटम्स की जो आपको hypothyroidism में बिलकुल avoid करने हैं. इनमें सबसे पहले बात करते है goitrogen group के food items की. goitrogen thyroid hormone के उत्पादन में बाधा डालते हैं. ये cruciferous family की सब्ज़ियों में मिलते हैं जैसे की पत्ता गोभी, फूल गोभी, ब्रोकली, मूली, kale, bok choy, brussel sprouts. goitrogen group में soyabean और बाजरा भी आते है. इसलिए आप सोयाबीन से बने सभी food items को avoid करे जैसे की सोयाबीन की बड़ी, सोया sauce, टोफू. आपको saturated fats और trans fats भी avoid करना चाहिए और good fats ही अपनी डाइट में शामिल करे जैसे की pufa और mufa जो हमे कच्ची घनी तेल से मिलते है जैसे की तिल का तेल, सरसों का तेल, olive आयल. इसके अलावा hypothyroidism के मरीजों को ऐसे फ़ूड items अवॉयड करने चाहिए जो शरीर में oxidative stress और inflammation बढ़ाते हैं जैसे कि processed food जैसे की bacon, sausage, हॉट dogs, सलामी, junk food जैसे की बर्गर, fries, तला भुना खाना जैसे की समोसा, कचौड़ी, वड़ा पाव, कोफ़्ता, बोंडा आदि. studies में पाया गया है कि hashimoto thyroiditis के मरीज़ों को gluten free डाइट से काफ़ी फ़ायदा मिलता है. तो gluten फ्री डाइट भी आप try कर सकते हैं जिस में वे सभी चीज़ें आपको नहीं खानी है जिस में gluten होता है जैसे कि गेहूं, जौं या barley, rye. 

दोस्तों अब बात करते हैं hyperthyroidism की, उन food आइटम्स की जो आपको hyperthyroidism में खाने चाहिए और जो avoid करने हैं. hyperthyroidism में आप सभी food items बिना किसी परेशानी के खा सकते हैं बस ध्यान इतना ही रखना है कि डाइट में iodine कम लेना है. आयोडीन कम करने के लिए आप iodised नमक कम कर दे और sea foods जैसे iodine rich फ़ूड items भी अवॉयड करे. तो देखा दोस्तों, डाइट में बदलाव कर के आप कैसे अपनी thyroid की बीमारी में सुधार कर सकते हैं.