दोस्तों! क्या आप लिवर की समस्याओं से परेशान हैं? क्या आपको fatty liver? और अगर मैं आपको ये कहूँ की आपके घर के किचन में मिलने वाली मामूली सी दो चीज़ें आपकी लिवर की सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद साबित हो सकती है, तो क्या आप विश्वास करेंगे?! हाँ दोस्तों! आप अपने  खानपान में इस्तेमाल होने वाले ये सामान्य से food items से अपने लिवर की हेल्थ में सुधार ला सकते हैं. ये दो food आइटम हैं लहसुन और कॉफ़ी. हुए ना surprise? हाँ दोस्तों! आज के इस वीडियो में, मैं आपको ये बताऊँगा की कैसे लहसुन और कॉफ़ी आपके लिवर के लिए फ़ायदेमंद होते हैं. इसलिए इस वीडियो को अंत तक ज़रूर देखें. नमस्कार दोस्तों, मैं डॉक्टर ऋषभ शर्मा, thydoc हेल्थ पे आपका स्वागत करता हूँ. thydoc health आपको scientifically backed सही और ज़रूरी मेडिकल एजुकेशन आसान शब्दों में देने के लिए प्रतिबद्ध है और  आगे भी ऐसी ज़रूरी मेडिकल जानकारी प्राप्त करने के लिये आप हमारे  चैनल को subscribe करें और ये वीडियो अपने दोस्तों और परिवार में ज़्यादा से ज़्यादा शेयर करें.

दोस्तों! सबसे पहले बात करते हैं garlic की यानी लहसुन की. जहां लहसुन हमारे खाने का स्वाद बढ़ाता है वहीं ये लिवर के लिए भी काफ़ी फ़ायदेमंद होता है. लहसुन में arginine होता है जो रक्त की धमनियों को रिलैक्स करता है यानी उच्च रक्तचाप को कम करता है इसलिए high bp वाले मरीज़ों के लिए ये काफ़ी फ़ायदेमंद होता है. लहसुन में selenium भी होता है जो एक ऐसी mineral है जो antioxidants के काम को और असरदार करती है. लहसुन में sulphur compound भी होते हैं जो लिवर के enzymes को और उनके काम को बढ़ाते हैं. जिससे ये enzymes लिवर से toxin को और अच्छे से पेशाब के रास्ते निकाल पाते हैं. लहसुन में antioxidant, anti inflammatory और immunoregulatory effects भी होतें है और ये oxidative stress को कम कर के liver function को इम्प्रूव करता है. लहसुन लिवर की सूजन यानी inflammation को कम करता है. शरीर के ख़राब lipids को कम करता है और तो और लिवर के कैंसर से भी बचाव करता है. हाल ही में हुई एक रिसर्च में पाया गया है कि सप्ताह में दो या दो से ज़्यादा बार कच्चा लहसुन खाने से लोगों में cancer से बचाव संभव है. और ये तक कहा गया है कि liver के कैंसर में लहसुन को एक इलाज की तरह भी इस्तेमाल किया जा सकता है.  जिन लोगों को nafld है यानी non alcoholic fatty liver disease है, वे लोग अगर 800 mg garlic powder भी रोज़ लेते है तो उनके लिवर के फैट में कमी आ सकती है ,उनके लिवर के enzymes stimulate होते हैं और उनकी fasting blood sugar और lipid profile में भी सुधार आता है . अगर किसी alcoholic को 45 दिन तक रोज़ दो छोटी लहसुन की कलियाँ कच्ची खिलायी जाये तो कुछ स्टडीज़ के अनुसार liver enzymes यानी sgot, sgpt कम हो सकते हैं.

lipid यानी fat का peroxidation कम हो जाता है और antioxidant activity भी normal के क़रीब आ जाती है. दोस्तों! लहसुन का फ़ायदा उठाने के लिए आप अपने सामान्य खानपान में खाना  बनाते समय कम से कम चार लहसुन की कलियाँ इस्तेमाल करने की आदत डाले. आइए दोस्तों अब बात करते है उस दूसरे फ़ूड आइटम की जो आपकी लिवर health में सुधार करने में सक्षम है. बात करते हैं कॉफ़ी की. जानते हैं कि कैसे कॉफ़ी जैसी drink जो हम नींद उड़ाने के लिए पीते हैं, थकान मिटाने के लिए पीते हैं, कैसे आपके लिवर के लिए अच्छी होती है. कॉफ़ी में कैफीन के अलावा और हज़ार तरह के ऐसे कैमिकल्स होते हैं जो फ़ायदेमंद होते हैं. जब हम कॉफ़ी पीते हैं हमारा शरीर कैफीन को digest कर के paraxanthine नाम का केमिकल बनाता है जो liver fibrosis में बनने वाले scar tissue की ग्रोथ को कम करता है. कॉफ़ी में पाये जाने वाले दो chemicals- kahweol  और cafestol, anti cancer होते हैं. कॉफ़ी में पाये जाने वाले acids hepatitis B virus से बचाव करते हैं.

इसलिए कॉफ़ी liver कैंसर, alcoholic cirrhosis, non alcoholic fatty liver disease और hepatitis C जैसी बीमारियों से भी बचाव करती है. British liver trust की 2016 की रिपोर्ट के अनुसार कॉफ़ी liver के स्वास्थ्य के लिए काफ़ी फ़ायदेमंद होती है. अगर आप रोज़ coffee का सेवन moderation में करते हैं यानी संतुलन में पीते हैं, तो आप लिवर के कैंसर से भी बचाव कर सकते हैं. इसके अलावा लिवर की दूसरी बीमारियों का रिस्क भी coffee से काफ़ी कम हो जाता है जैसे की fibrosis और cirrhosis जैसी बीमारियों. और अगर, किसी को लिवर की बीमारी पहले से है तो भी कॉफ़ी पीने से इन बीमारियों का progression कम किया जा सकता है. फिर चाहे आप espresso पीना  पसंद करते है या फिर instant coffee या filter coffee. इन सभी तरह की कॉफ़ी के फ़ायदे बराबर हैं. और, महिलाओं और पुरुषों में इसके फ़ायदे समान देखे गये हैं. इसलिए दोस्तों!

अगर आप अपने दोस्तों के साथ किसी कैफ़े में कॉफ़ी पीने जाना avoid कर रहे हैं तो सोच ले! आप अपने दोस्तों के साथ quality टाइम के साथ साथ अपने लिवर की सेहत को भी avoid कर रहे हैं! तो देखा दोस्तों, लहसुन और कॉफ़ी के फ़ायदे! पर दोस्तों! लहसुन और कॉफ़ी हमारे लिवर के लिए कितने ही फ़ायदेमंद क्यों ना हो, पर एक स्वस्थ लिवर के लिए जो सबसे ज़रूरी है वह ये कि alcohol कम ली जाये, एक healthy diet follow की जाये, sugar और फ़ैट्स का intake limit में करा ज़ाए,  नियमित तौर पर कसरत की जाये, एक ideal body वेट maintain किया जाये, hepatitis a और b का वैक्सीन लगवाया जाए, sex protected हो और needles शेयर ना की जाये. 

तो दोस्तों ये थी लिवर हेल्थ से related कुछ ज़रूरी जानकारी,