दोस्तों, चाय और कॉफ़ी तो हम सभी को पसंद होती है और हमे आदत होती है सुबह उठते ही coffee या चाय पीने की जिससे की दिन कि शुरुआत हो सके. पर हम सभी लोग इन के नुक़सान भी जानते ही है पर क्या आपको पता है कि कॉफ़ी हमारे लिए फ़ायदेमंद भी हो सकती है और ख़ासकर हमारे लिवर के लिए कितनी ज्यादा फ़ायदेमंद होती है. तो आइए दोस्तों, आज के इस वीडियो में हम कॉफ़ी के फ़ायदों के बारे में बात करते हैं. नमस्कार दोस्तों, मैं डॉक्टर ऋषभ शर्मा, thydoc हेल्थ पे आपका स्वागत करता हूँ. thydoc health आपको scientifically backed सही और ज़रूरी मेडिकल एजुकेशन आसान शब्दों में देने के लिए प्रतिबद्ध है और  आगे भी ज़रूरी मेडिकल जानकारी प्राप्त करने के लिये आप हमारे  चैनल को subscribe करें और ये वीडियो अपने दोस्तों और परिवार में शेयर करें. दोस्तों, कॉफ़ी दुनिया में सबसे ज्यादा पी जाने वाले पेय पदार्थों में आती है. लोग कॉफ़ी पीते है जिससे उनकी सुस्ती मिटती है और शरीर में एनर्जी महसूस होती है. पर कॉफ़ी के इसके अलावा भी और कई फ़ायदे है. 

2016 में छपी एक स्टडी रिपोर्ट के अनुसार हमारे लिवर की सेहत के लिए कॉफ़ी बहुत ही फ़ायदेमंद होती है. इस रिपोर्ट में पाया गया कि अगर रोज़ moderate amount में कॉफ़ी पी जाये तो लिवर के कैंसर से भी बचाव संभव है. इस रिपोर्ट में यह भी पाया गया की कॉफ़ी से लिवर की दूसरी बीमारियों जैसे कि fibrosis और cirrhosis का रिस्क भी कम होता है. और तो और अगर आपको लिवर की कोई भी बीमारी पहले से है तो कॉफ़ी पीने से लिवर की बीमारी का progression भी कम किया जा सकता है. स्टडी में देखा गया की कॉफ़ी पीने से लिवर के एंज़ाइम्स जैसे की aspartate amino transferase (AST), alanine amino transferase (ALT), gamma glutamyl transferase (GGT) और alkaline phosphatase या ALP का लेवल भी उन लोगों की तुलना में कम पाया गया जो कॉफ़ी नहीं पीते हैं या कम पीते हैं. ये तो आप जानते ही हैं कि कॉफ़ी में कैफीन होता है जो आपकी सुस्ती को दूर भगाता है पर कॉफ़ी में और ऐसे कौनसे कैमिकल्स होते है जिसकी वजह से कॉफ़ी को इतना फ़ायदेमंद माना गया है. Dosto coffee me caffeine ke sath hi polyphenols naam ke substance hote he jo fatty liver ki severity ko kam karte he. Iske alawa कॉफ़ी में kahweol और cafestol नाम के chemicals होते हैं जो शरीर में कैंसर से लड़ते है और ख़ासकर hepatocellular cancer या liver cancer से बचाने में सबसे ज़्यादा मददगार साबित होते हैं. कॉफ़ी में कुछ प्रकार के एसिड भी होते हैं जो वायरस ke infection से protect karte he. इसके अलावा जब पेट में जाके कॉफ़ी digest होती है तो कॉफ़ी कि डाइजेशन से एक paraxanthene नाम का केमिकल बनता है . इस केमिकल की वजह से कॉफ़ी के कई फ़ायदे देखे जाते हैं.

जैसे की paraxanthene liver fibrosis में बनने वाले scar टिश्यू को कम करता है, लिवर के  कैंसर के ख़तरे को कम करता है और साथ ही साथ liver cirrhosis के ख़तरे को भी कम करता है. दोस्तों, अगर आप कैफीन tolerate नहीं कारोबारी है तो आपके लिए एक अच्छी खबर ये है की ये सभी फ़ायदे decaffeinated coffee में भी होते है.  और ये फ़ायदे पुरुषों और महिलाओं में बराबर होते है. दोस्तों, अब जानते हैं कि एक दिन में कितनी कॉफ़ी आपको पीनी चाहिए? दोस्तों, स्टडी में पाया गया है की जितनी ज़्यादा कॉफ़ी आप पीते है उतना ज़्यादा फ़ायदा आपको होगा. जैसे की अगर आप दो कप कॉफ़ी रोज़ पीते है तो cirrhosis का रिस्क 44% कम हो जाता है वहीं अगर आप दिन में चार कप कॉफ़ी पीते हैं तो cirrhosis का ख़तरा 65% कम हो जाता है.  अगर आप लिवर की किसी भी बीमारी से बचना चाहते हैं तो दिन में कम से कम तीन कप कॉफ़ी आपको पीना चाहिये. पर अगर आपको पहले से लिवर की कोई बीमारी है जैसे की hepatitis या non alcoholic fatty liver disease तो आप को 3-4 कप कॉफ़ी एक दिन में पीनी चाहिए जिससे बीमारी का progression धीरे हो सके. पर इतनी ज्यादा कॉफ़ी सब लोग हैंडल नहीं कर पाते है. इतनी ज़्यादा कॉफ़ी से pet me acidity, gas, jitteriness या हाथों में कंपन, anxiety, nervousness और नींद आने में तकलीफ़ हो सकती है. इसलिए आप जितनी कॉफ़ी आराम से सहन कर पाये उतनी ही कॉफ़ी पिये. पर ध्यान रहे जब भी आप कॉफ़ी पिये क्रीम, दूध और सुगर को उस में ऐड ना करे. क्योंकि जिन लोगों को फैटी लिवर की समस्या होती है वे लोग पहले से overweight और obese होते है इसलिए कॉफ़ी का फ़ायदा तभी है अगर उस में फैट और सुगर ना मिलायी जाये. इसलिए black coffee ही best है. पर अगर आप black कॉफ़ी पीना पसंद नहीं करते हैं तो आप उस में  plant based milk जैसे की almond milk, oats milk, cashew milk ऐड कर सकते हैं.

अब बात करते हैं की किन लोगों को ज़्यादा कॉफ़ी avoid करनी चाहिए. अगर आपको हृदय गति अनियमित होने की परेशानी है तो भी आपको ज़्यादा कॉफ़ी नहीं पीनी चाहिए. जिन लोगों को लंग कैंसर है उन्हें भी कॉफ़ी का इस्तेमाल समझदारी से करना चाहिए. कॉफ़ी से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर भी बढ़ सकता है इसलिए जिन लोगों को बढ़े  हुए कोलेस्ट्रॉल की समस्या है या उच्च रक्तचाप है उन्हें कॉफ़ी का इस्तेमाल सावधानी से करना चाहिये. और बच्चों और बुजुर्गों को भी कॉफ़ी का इस्तेमाल कम करना चाहिए.  कॉफ़ी सिर्फ़ लिवर के लिए ही नहीं बल्कि शरीर में  और भी अंगों पर सकारात्मक असर डालती है और कई तरह की बीमारियों और कैंसर से बचाव करती है जिन में आते हैं liver cancer, colorectal cancer, eaophageal cancer, breast cancer, prostate cancer, pancreatic cancer, ovarian cancer, endometrial कैंसर, kidney cancer, non alcoholic fatty liver disease. तो देखा दोस्तों, कॉफ़ी सिर्फ़ लिवर के लिए ही नहीं बल्कि शरीर के कितने अंगों के लिए फ़ायदेमंद होती है पर याद रहे दोस्तों, आपके लाइफस्टाइल modifications भी बराबर ज़रूरी हैं. इसलिए सप्ताह में कम से कम 150 min एक्सरसाइज करे, एक ideal body weight मैंटेन करे, alcohol कम से कम पिए, hepatitis के लिए उपलब्ध vaccination अवश्य करवाये. 

Dosto fatty liver ke ilaaj me diet Bohot important role play karti he, agar aap ye janana chahte he ki fatty liver me aapko kya diet leni chahie aur kya nahi khana chshie to aap right me die video par click karein.

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